formkokur

Gulrótakökur urðu mjög vinsælar hér heima eitthvað í kringum 1980 og var boðið upp á þær á hverju kaffihúsi í bænum. Þessi uppskrift er síðan þá og var mikið bökuð á þessum tíma á mínu heimili og þá gjarnan “helgarkakan”. Gulrótakakan hefur verið það...

Gullkaka, líka kölluð sjónvarpskaka var bökuð næstum fyrir hverja helgi heima hjá mér þegar ég var lítil og hún er bara þannig að öllum finnst hún góð. Hún var líka oft bökuð þegar farið var í sumarbústað, sjónvarpskaka og appelsínukaka voru gjarnan bakaðar...

Flest heimili eiga sína uppskrift að bananabrauði. Banana má frysta þegar þeir eru vel þroskaðir og nota í svona brauð en þá er gott að frysta þá afhýdda og setja í poka. Hér er okkar uppskrift, stundum notum við val- eða pecanhnetur í hana en yngri kynslóðin...

Jólakaka hefur alltaf verið í uppáhaldi. Heilar kardimommur, steyttar eru ómissandi í kökuna og mér finnast stórar rúsínur bestar. Jólakakan er ein af þeim kökum sem mér finnast fulltrúi fyrir þjóðlegan bakstur 175 g smjör, mjúkt 175 g sykur 2 egg, stór...