lifanjota

Mamma bakaði þessar alltaf fyrir jólin. Ég er nýlega farin að baka þær sjálf en ég týndi uppskriftinni og er nýbúin að finna hana aftur. Hitti vinkonu ömmu minnar hana Dísu rétt fyrir jól og í spjalli kom fram að hún var nýbúin að senda syni sínum fullan...

Peruterta var ein af þeim tertum sem maðurinn minn ólst upp við og kom með uppskriftina með sér þegar við byrjuðum að búa saman. Hún er bökuð reglulega og er uppáhalds tertan í hans fjölskyldu. Uppskriftin birtist í Ljóma-smjörlíkis bækling fyrir mjög...

Falleg og fínleg og var uppáhaldskaka pabba míns. Líklega fínlegt koníaksbragðið sem hefur heillað. Þessi er frekar lítil, líklega fyrir 8 en undurgóð á bragðið. 200 g hnetukjarnar 120 g flórsykur 4 eggjahvítur Á milli. 4 dl rjómi 1-2 msk. koníak Ofan...

Þeir sem elska smjör ættu að skoða þessa uppskrift. Þessar eru í uppáhaldi með góðum tebolla. Frakkar eiga svipaðar kökur en þær eru oftast bakaðar kringlóttar og eru vinsælar á Bretagne og í héruðum Normandí þar sem þeir framleiða mikið af gæðasmjöri....

Þessi kaka var bökuð á sunnudögum fyrstu hjúskapaárin mín því þetta var uppáhalskaka mannsins míns. Hún er enn bökuð annars lagið og er alltaf jafn góð. Þetta er nokkuð sérstök kaka því eingöngu eru notaðar eggjahvítur í hana. Hún er þétt í sér með fínlegt...

Hér er uppskrift að vinsælli köku sem gekk gjarnan undir nafninu kakan með ljóta kreminu. Bananinn skilur sig svolítið frá smjörblöndunni og verður skrítinn en bragðið af kreminu er þó undurgott. Þetta er kaka sem margir þekkja og ef ekki er tími til...

Súkkulaðikókoskökur eru uppskrift að jólasmákökum sem margir af eldri kynslóðinni muna eftir. Þær henta vel að gera með börnum því auðvelt er að móta kúlur úr deiginu og dýfa í möndlusykurinn. Uppskriftin er stór eða um 80 kökur. 80 stk. 400 g hveiti...

Ég var lengi búin að reyna að finna réttu samsetninguna af ljósri köku með súkkulaðikremi eins og er svo vinsæl í Ameríku. Kakan varð að vera góð og nógu fínlegt súkkulaðibragð af kreminu til að vera ekki yfirþyrmandi og ekki of mikið af því. Hér er hún...

Uppskriftin að þessari girnilegu böku er frá mágkonu minni. Hún er flink að baka og hér áður hlökkuðum við alltaf mikið til að hittast og borða kökur í afmælum og öðrum samkomum. Hún gerði þessa köku fyrir mig þegar ég vann að þætti á Gestgjafanum sem...

Gulrótakökur urðu mjög vinsælar hér heima eitthvað í kringum 1980 og var boðið upp á þær á hverju kaffihúsi í bænum. Þessi uppskrift er síðan þá og var mikið bökuð á þessum tíma á mínu heimili og þá gjarnan “helgarkakan”. Gulrótakakan hefur verið það...